- 1 dl ren jordnøddesmør
- 1-2 lunt vand
- 2 fed hvidløg
- Fintrevet skal og saft af ½ økologisk appelsin
- Fintrevet skal og saft af 1 økologisk citron
- 5-6 dråer fishsauce
- ½ tsk paprika
- 2-4 spsk æblecidereddike
- Friskværnet sort peber
- Hav- eller stensalt
- Bladene fra 2-3 kviste rosmarin
Gør således:
Kør jorndøddesmør, vand, hvidløg, appelsin og citronsaft + skal, fishsauce, paprika og eddike i en blender, indtil jordnøddesaucen er helt glat og fin. Smag til med salt og peber og mere eddike om nødvendigt. Rør derefter hakket rosamrin ud i saucen.
Opskrift fra: Køkkenrevolution på høje hæle (Annedorthes favorit)




